Ve l'avevo promesso, no? Trattasi di uno dei miei patti preferiti e quest è facilemnte immaginabile perchè contiene una montagna di PATATE, di cui vado PAZZA!
Prima di tutto, la foto:
Ora proviamo a ricordare la "ricetta"... non ho nulla di scritto, faccio tutto a occhio, ma direi:1 kg di patate
150 g di prosciutto cotto
50 g di parmigiano
2 uova
50 g di formaggio (quello che avete in frigo va benissimo, non la mozzarella però, che poi il giorno dopo diventa troppo dura)
300 g di fagiolini
sale, pepe e timoLessate le patate, schiacciatele ancora calde, aggiungete sale, pepe, timo a vostro piacimento, poi in po' di parmigiano e l'altro formaggio a dadini. Mentre le patate si raffreddano un pochino fate bollire i fagiolini e una volta cotti tagliateli a pezzi grossolani, stessa cosa per il prosciutto cotto, fatelo a pezzetti e poi aggiungete all'impasto.
Il prosciutto cotto può anche essere in una sola fetta, ma io preferisco le fettine normali. Alla fine aggiungete le uova e mescolate bene il tutto. Assaggiate per regolare eventualmente il sale e il pepe.
Imburrate una teglia e cospagetela di pangrattato, quindi versateci il composto e copritelo con un po' di pangrattato ed una generosa manciata di parmigiano, volendo potete aggiungere qualche fiocchetto di burro.
In forno a 160° per circa 45 minuti, se non si forma la crosticina sopra passatelo per 5 minuti sotto il grill.
Alcune scuole di pensiero prevedono una composizione del tortino diciamo, a strati, cioè un primo strato di patatem poi il prosciutto cotto a fette, poi il formaggio e poi ancora le patate, vedete voi, io preferisco mescolare tutto insieme.
Il giorno dopo, se avanza, è ancora più buono!
So far, so good.
The baby sta bene, la sua plica nucale è ok, e così le misure di omero, femore e capoccetta. Pare che sia una femmina ma il doctor non si è sbilanciato, vabbè tanto giovedi prossimo con l'amnio lo sapremo con certezza.
Adesso posso stare tranquilla, direte voi, e invece no, c'è mia mamma al pronto soccorso perchè ha la pressione altissima, in più le ho mandato un sms mezz'oretta fa e non mi ha risposto, eppure lo sa che sono ansiosa e che deve rispondermi SUBITO! Che ansia.
Devo trovare presto qualcosa per rilassarmi... dite che due sane pasticchette di valeriana proprio non posso vero?? Uffa.
Stavolta niente foto del baby perchè non sono granchè, forse è diventata femmina e comincia a fare la preziosa!
Stasera se magna il tortino di patate con i fagiolini che ho preparato ieri, domani fotina e ricetta.
Eccomi qui, oggi è un altro giorno di quelli che dovrebbero passare in fretta, in frettissima... alle 16 ho un'ecografia dove si vedrà, FORSE, se è maschio o femmina, in realtà la cosa più importante è che si potrà cominciare a vedere se è sano. Ho ragione ad essere un po' in ansia no? Tanto più che io questo tipo di ecografia non la volevo fare perchè dà dei risultati PROBABILISTICI, cioè loro confrontano alcune misure del bambino con la media delle misure che hanno i bambini con mamme della mia età e poi ti dicono da quanto si discostano e in base a questo ti dicono: hai che ne so 1 possibilità su 250 di avere un bambino con queste patologie, oppure hai 1 possibilità su 12500, e così via. Poi se questa possibilità è alta allora ti consigliano di fare esami più invasivi... bello no?
Io ho cercato un po' in rete ed ho visto che porca miseria ci sono bambini sanissimi che avevano misure sballate e naturalmente viceversa, allora che cavolo, abbandoniamo sti esami, se uno vuole lasciare tutto al caso non si fa tutti sti esami, ma se uno vuole sapere come sta il bambino è proprio perchè il discorso delle probabilità non è sufficiente. Vabbè comunque la mia ginecologa me l'ha consigliato e alla fine ho ceduto, però sono contraria, sia chiaro!
Per fortuna poi la settimana prossima ho l'amiocentesi e quella mi darà risultati CERTI, almeno per le patologie che indaga.
Ecco come sto... piena d'ansia, e così fino alle 16. Poi adesso c'è un sacco di gente che conosco che è incinta e tutte sono più avanti di me e tutte mi dicono che va tutto bene, tutti sti bambini stanno in ottima salute, il che è bellissimo, però... sarò mica io l'unica che... BASTA, non voglio portarmi sfiga da sola!
Insomma devo cercare di arrivare mentalmente SANA alle 16 di oggi... non sarà facile! Devo ricordarmi, la prossima volta che vado dalla gine, di chiederle che cosa posso prendere per l'ansia, l'agitazione che a volte si impossessa di me!Ma lo sapete che l'altro giorno ho comprato due paia di pantaloni premaman??? Che ridere! Un paio sono jeans, tutto sommato non sono male, sono scuri, come piacciono a me e hanno questa fascia elastica di cotone blu al posto di zip e bottone, davvero supersexy. Però sono comodissimi, io negli ultimi giorni mi ostinavo a mettere i miei jeans che mi entravano solo perchè sono a vita bassa, e quindi finchè ero in piedi tutto bene, ma una volta che mi siedo, tipo in macchina...una tortura per cui dovevo slacciare sia il bottone che la zip, e soprattutto dovevo ricordarmi di richiudere tutto PRIMA di uscire dalla macchina. Adesso invece va molto meglio, posso uscire di casa come una persona normale, e poi la pancetta sta crescendo e non sembro più una panzona, si vede che sono incinta!
Sto anche molto meglio fisicamente, mi sento più leggera (!), non che prima stessi male, era un disagio, un malessere latente, mi sentivo un po' oppressa (che fossero i jeans stretti?), adesso invece sto moooolto meglio!
Che buona!
Oggi vi racconto una vera delizia, tipicamente romana (credo!): la Pizza ripiena di prosciuitto crudo e fichi-
Sì sì sembra facile ma bisogna scegliere con moooolta cura gli ingredienti, ora vi spiego bene come... evidentemente oggi mi sento presuntuosa!
Partiamo dalla pizza, si chiama PIZZA, pure se è bianca, non chiamatela focaccia o focaccina sennò vi banno dal blog!
La migliore in assoluto sul pianeta terra è SENZA OMBRA DI DUBBIO quella che trovate a Genzano, nel forno Da Sergio, lo trovate all'inizio della traversa che parte dalla strada principale e sale verso la chiesa. é una vera meraviglia e vale senz'altro il viaggio, trust me!
Veniamo poi ai fichi, noi li abbiamo presi da Iacchelli erano buoni e dolcissimi!
In ultimo il prosciutto crudo, noi l'abbiamo preso a Nemi e doveva essere quello tagliato a meno...ora...tagliare il prosciutto a mano richiede una certa abilità e la tipa che ce l'ha tagliato non possedeva questa abilità, quindi il risultato è stato: 1 etto di prosciutto, 4 fette da circa mezzo cm l'una... improponibile!
Diciamo che per questa pizza servivano fettine sottili ma noi ce la siamo cavata lo stesso!
Molti dicono che per i fichi ci vuole il prosciutto più dolce, altri (la minoranza) preferiscono invece quello più saporito, io amo tutti i tipi di prosciutto, però secondo me un buon prosciutto toscano, saporito ma non salato con la pizza e fichi ce sta benissimo!
Mi sta venendo l'acquolina in bocca al solo pensiero di quella pizza, e sì che ho appena finito di mangiare!
Oggi intendo tediarvi con i racconti sugli esami durante la gravidanza.
Cominciamo dall'amniocentesi. Ho più di 35 anni e quindi il SSN mi permette di farla gratis, fico no? E invece no!
Cioè è vero ma solo se la prenoti con tipo 6 mesi di anticipo... risultato: sono in lista d'attesa in due ospedali! Quindi o qualcuna perde qualche bambimo da qui a settembre oppure io devo farla a pagamento, 700 euro. Non c'è altra possibilità. Oggi poi ho scoperto che in uno di questi ospedali hanno bisogno di un'ecografia fatta alla 12ma settimana, che sarebbe QUESTA! E ti pare che riesco a farla gratis? Ma scherziamo? E quindi via, a pagamento, 85 simpatici euri.
Ve credete che è finita qui? E no, perchè oggi sento la ginecologa e mi dice che intorno a farragosto dovrei fare pure l'ecografia in cui si misura la plica nucale... ah bella, parliamoci chiaro, io faccio l'amniocentesi perchè non voglio essere torturata da esiti probabilistici tipo bi-test, tri-test, e tu me fai fà sta cosa? E lei mi dice che non è solo per il down ma anche per un'altra serie di malformazioni cardiache e amenità varie.
Ma che palle, non si può mai stare tranquilli!
Comunque... se dovesse ricapitarmi, prenoto da subito tutti gli esami possibili!
Un po' ho aspettato perchè non immaginavo che la situazione fosse così difficile, un po' ho voluto aspettare quasi per scaramanzia, volevo essere sicura che tutto andasse bene prima di considerarmi davvero incinta!
Bene, ci aggiorniamo a domani, dopo l'eco. Speriamo bene.
